スポンジ生地にだまができてしまいます

粉ふるい忘れずに

粉をきちんとふるいにかけましたか?
ふるい忘れはだまの原因になります。または、生地の混ぜ方がたりない可能性があります。きちんと粉気がなくなるまで混ぜましょう。