ロールケーキを巻いた形がきれいな円形に整いません

最後にキュッとしめる

巻き終わりを紙の上から定規などをあてて押さえながら、下側の紙を引っ張ってロールを軽くしめます。

形を整え、しめた紙がゆるまないようにテープでとめて冷蔵庫で2時間ほど冷やしてください。