ロールケーキに巻き込むクリームのかたさはどのくらいがベストですか?

少しかための七〜八分立てがベスト

ゆるすぎるとクリームが端からはみ出してしまうので、七〜ハ分立てのクリームを使いましょう。

少しかためのクリームを使うことでフルーツをしっかりと巻き込み、カットしたときにクリームがだれてしまうのを防ぎます。