ガトーショコラに最適なチョコレートってなに?どう選べばいいの?

カカオ分60〜70%のスイートチョコレートがおすすめ

シンプルだからこそチョコレートの味で差がつくのがガトーショコラ。カカオ分60〜70%前後の風味がしっかりしたチョコレートを選びましょう。

酸味、苦味、甘みのバランスは、商品ページの表を参考に、お好みに合わせて選んでください。

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