サクサク食感のクランチチョコは手作りするには?

ライスパフやパユテフィユティンヌを混ぜ込めば手作りできます

どちらもテンパリングしたチョコレートに混ぜ込んでかためるだけで、おいしいクランチチョコレートができあがります。お好みのナッツを加えるのもおすすめです。

ライスパフ
お米を専用の釜で加熱・加圧し、ふくらまして作られるポン菓子のこと。
パユテフィユティン
乾燥、破砕した薄焼きクレープ生地のこと。

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ライスパフやナッツ、ドライフルーツなどとチョコレートをからめて型に流して固めるだけなのでとっても簡単!

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