プレーンのマフィンやクッキーをチョコ味にするには?

薄力粉の一部をココアパウダーに置き換えましょう

プレーン生地のレシピでチョコ味の生地を作りたい場合は、薄力粉の一部をココアパウダーに置き換えます。

目安とする割合

マフィンやマドレーヌ
薄力粉の15%をココアパウダーに置き換えます。
クッキー
薄力粉の10%をココアパウダーに置き換えます。

※お好みで調整してください。

置き換えるココアパウダーは飲むココアではなく、必ずココアパウダーを使いましょう。

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