トリュフフォークってどう使うの?

ガナッシュにチョコレートをきれいにコーティングするために使います

トリュフフォークは、ガナッシュをコーティング用のチョコレートにくぐらせるときに使うもの。

使い方は、ガナッシュをチョコレートに入れて全体をくぐらせたら、余分なチョコレートは落とし、ボウルのふちでチョコレートを切り、ラップをしいたバットなどにのせてトリュフフォークをそっと引き抜きます。

丸型は丸いトリュフに、2本刃や3本刃は四角いトリュフにお使いください。

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