パン生地の材料を混ぜるとき、どれくらいまで混ぜればよいの?

こねやすいよう、粉気がなくなるまでしっかり

粉気がなくなるまでしっかり混ぜましょう。
ボウルの中で混ぜにくくなったら、台の上に取り出して台にこすりつけるようにして生地のムラがなくなるまで繰り返します。材料の混ぜが均一になっていた方が、その後生地がこねやすくなります。

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