パン生地をこねて手についたパン生地は、洗い流してしまっていい?

流さず、スケッパーなどでとって

手についた生地もレシピの分量のうち。くっつくたびに洗い流してしまうと、焼き上がりが小さくなってしまいます。
できるだけスケッパーなどでとり、一緒にこねていきましょう。