成形後のパン生地は、天板にどうやって並べたらよく焼ける?

発酵したパンがくっつかないよう、しっかり間隔をあけて

成形した生地は天板にお互いのパンの間隔がしっかりと空くように並べましょう。

均等に間隔がしっかりと空くように並べる
隙間が狭い例

NG:隙間が狭い

隙間が狭い例

NG:隙間が狭い

発酵するとパンが膨らむため、間隔が狭いとくっついてしまったり、側面がよく焼けないことがあります。