中嶋マコトのクオカビューティー
2015年7月29日

私の手作りヒストリー

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最初は、お菓子よりパン作りだったかな…?
私がクオカで材料を買うきっかけになったのは。
だいたい、15年くらい前?

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2015年7月13日

屋外イベントの手土産には

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暑い日が続いていますね。
暑さが苦手な私は、この時期、
屋外でのイベントにはなるべく出ないようにしていますが、
それでもお付き合いで何かを観戦することがあります。

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2015年7月1日

積極的にヴィタミンC

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先日、「エトヴォス」というミネラルコスメの発表会にゲストとして出演してきました。
雑誌の編集や、美容ジャーナリストなど、プレス向けの発表会です。

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2015年6月16日

グルテンフリーの素材で挑戦中

グルテンフリーのコーンフラワーでシフォンケーキ

今話題のグルテンフリー。
広がり方としては「糖質オフ」「ココナッツオイル」「スムージー」など、一気に浸透した現象や食品より、ジワジワ〜と、ゆっくりめに広がっている感じがします。

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2015年6月1日

食感がやみつき!コーングリッツ

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私は歯ごたえがあるのが好き。
カリカリしている食感が好きともいえます。

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2015年5月14日

ゴーヤチャンプルにはスパムだね!

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いえね、ゴールデンウィークに沖縄にいってきたのですよ〜。一足先に夏な気分にひたりに・・・といってもゴールデンウィークが明けたら東京も夏日が続き、春を飛ばして夏のようですが(笑)

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2015年4月30日

ジュースはもっぱら「低速」で

お気に入りのジューサー

ジューサーを使ったことがないと「搾りかすの掃除が大変では?」と思われがちですが、最新のものだとお手入れも楽ですよ。

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2015年4月14日

必ず手作り「甘酢漬け」

蕪の甘酢漬け

この時期から作り出すのは「甘酢漬け」。
市販の味が苦手なので必ずこれは手作りに。
好きなのは、蕪や茗荷、新しょうがなど。
セロリやパプリカを漬けるとピクルス風になります。

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2015年3月31日

素材にこだわるお菓子

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身体に負担のかからない和菓子を創作している友人の
試作、試食会にいってきました。

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2015年3月19日

血液サラサラの秘訣は、あの野菜!

玉ねぎ炒め

このところ、事情があって「血液サラサラ」にするお薬を飲んでいました。
今はもう薬は飲んでいませんが、引き続き、血液や水分の巡りには気をつけないといけないのです・・・そこで、食品で体質改善を!と家の中を見回してみたら、身近な野菜「玉ねぎ」に辿り着いたのです。

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