2014年1月23日

焼きまくりました

今週は、ついに明日から始まるチョコホリプレミアムパーティのために、ご試食いただくガトーショコラをせっせと焼いておりました。
昨日で約200名様分のガトーショコラを焼き終えました。

今回は試食と言うことでチョコレートを変えて焼くのですが、チョコレートの種類でガトーショコラの焼き肌が違う気がします。

これは、お客様に召し上がっていただいても、違いがよくわかるのではないかと期待が膨らみます。

あとは、生チョコの仕込みを残すのみです。

レシピチーム増田