2014年6月13日

梅しごと完了!

image (1).jpeg

今年も梅しごとが無事完了しました!


洗って、なり口を取って、パストリーゼをまぶして・・・と

作業している間もずっとみずみずしい香りに包まれて幸せ。

いつも梅酒ばかり作って瓶がどんどん溜まってきてしまったので、

今年は初めて梅シロップに挑戦。


左は1日後のフルーツシュガーてんさい糖ブレンド。

右は半日後のフルーツシュガーのみ。

梅酒と違ってどんどん変化があるのが楽しいですね。

今朝起きて一番にしたことは瓶振りでした。


発酵せずにうまくおいしいシロップになってくれますように!

今年は冷夏とのうわさもありますが、このシロップでバテずに乗り切りたいと思います。


ECチーム小川