2014年6月25日

天然酵母おこしてみました〜その1〜

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クオカスタジオ隣のキッチンガーデンで育ったブラックベリーを摘んで、天然酵母をおこしてみることに。


ブラックベリーをミネラルウォーターにつけておいただけで、3日後にシュワシュワっと発酵が始まりました。瓶の蓋を開けるとほのかにアルコールの匂いが


密造酒じゃありませんが、なんともいい香り


これからこの液体と粉を混ぜて、いよいよ種をおこしていきます!


スタジオチーム郡司