2014年11月26日

休日は一日ベーキングデイズ

bakingdays02

先週の日曜日、自宅のオーブンはフル稼働。
朝からシュトーレン、夕方からあんぱんとクリームパンを焼きました。
発酵温度やら焼成温度やらで家の中がポカポカです。

前日の土曜日にも、焼きドーナッツミックスと
ノルディックウェアの型でミツバチドーナッツを作っていたので、
家の中には食べきれないほどのお菓子……のはずが、
あっという間になくなってしまうもんですな。
初めてのシュトーレンですが、
なかなかおいしい仕上がりになりました!

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こちらは、今回のシュトーレンに使った
2週間程まえに仕込んでおいた漬け込みフルーツです。

漬けているのは、

ストロベリー
ゴールデンレーズン
クランベリー
オレンジ

酸味好き好きブレンドです。
お酒はチェリーブランデー、
容器はフレッシュロックの300mlを使ってます。

制作チーム 斉藤