2015年6月29日

今年の梅仕事

ume_01

今年は、紀州観音山さんの南高梅を使って
梅干し、梅シロップを作ることにしました。

観音山さんの梅は、とにかく実が大きい!

1個あたりの重さも45g前後あり、
かわいいセキセイインコよりも重いです。

ume_03

果肉もぎっしり。

匂いは桃のような、よく熟れたプラムのような甘い香りで、
梅仕事中の手もよい香りに。

ume_03

来月の海の日くらいには、ガーデンで干す予定なので、
それまでカビませんように!

 

開発チーム 和田