2015年8月20日

夏の間重宝します

夏の桃の食べ方

暑い時期はこってりしたものは食べられず、、
もっぱら水羊羹やらかき氷。
でもそれにも飽きてきた日常を、
先日購入したペパーミントエキストラクトが変えてくれました。

最低限の砂糖とアガーを加えて作った水ゼリーに
刺激を少し感じるくらいの量のミントエッセンスと、
キルシュを加え、あとは生の桃をドボン。

おっきめの器に作って、ヒエヒエのところをいただきます。

あー…、爽・快・感!(機関銃)極楽ごくらく。
夏が終わるまでは色々とお世話になりそうです。

制作チーム 斉藤