2015年12月21日

遅ればせながらのシュトーレン

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今から?と家族に驚かれながら、やっと時間が取れたお休みの日に作りました、シュトーレン。
レッスンで散々作っているのに、物好きだと自分でも思います。

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今年はずっと漬けんでいたフルーツにイチジクと赤ワインをプラス。スパイスはシンプルにシナモンだけ。でもレッスンで香りの高さを実感した、アリサンのシナモンパウダーを使用しました。

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いつもお世話になっている友人への感謝を込めて。
早速あげたら、すぐに味見した友人から「(味が)若いね」のご指摘。
バレたか。
ま、まだクリスマスまでしばらくありますから。ゆっくり食べてもらうとします。

さて、来年はどんなフルーツのレシピにしようかと今から思案中です。

スタジオチーム 郡司