2016年8月2日

話題の味を再現! ひんやりぷるぷる水ゼリー

mizushingenmochi00

先日わらびもちを作ったとき黒蜜きな粉が、実はまだ残っています。 何に使おうかと考え、今度はアガーで水ゼリーを作りました。 自宅にあった丸い氷を作れる製氷皿がやや大きかったので 水600mlにアガーを20g程度。 仕上がりがやや固かったので、アガーはもっと減らしてもよかったかもしれません。

わらびもちよりも簡単に作れたので、いまの暑い時期にぴったりでした。 見た目も涼しげで、つるんとした食感の水ゼリー。 丸い製氷皿がない場合は、底が丸い器やコップなどでも近いものを作れるのでぜひお試しを!