2016年9月18日

らくらく!おつまみエスカルゴパイ

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食べ物がおいしい季節は、みんなで集まっての食事やお酒がおいしい季節。今日は、ちょっとしたおもてなしにもぴったりな「おつまみエスカルゴパイ」をご紹介します。おやつにもおつまみにもちょうどいいひとくちサイズのパイは、食べだすととまらないおいしさです!今日は、1度に3つの味が作れるアレンジでご紹介します。

お手軽おつまみエスカルゴパイ

*材料

  • 冷凍パイシート
  • ベーコン・・・2枚(長さが30cm程度のもの)
  • 粒マスタード
  • バジルペースト・・・約大さじ1
  • マヨネーズ・・・適量
  • ブラックペッパー・・・適量
  • 打ち粉・・・適量

*準備

  • 冷凍パイシートを解凍しておく。

*作り方

  1. 解凍したパイシートに打ち粉をして厚さ3mm程度まで薄く伸ばす。
  2. 伸ばしたパイシートの3分の1にベーコン2枚を広げ、上にマスタードを塗る。
  3. 隣の3分の1にバジルペーストを薄く塗り広げる。
  4. 残りのスペースにマヨネーズを薄く塗り広げ、ブラックペッパーをふりかける。
  5. 端から渦巻状に巻いてラップに包んで冷蔵庫でよく冷やす。
  6. しっかりと冷えて固くなったら、5mm程度の厚さにカットして、予熱をかけたオーブンで15分前後焼く。

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作り方は、なんとこれだけ。写真のように、3種類の味を一枚のシートに塗り分けるだけで、1度の作業で3種類の味が楽しめるんです。

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左から順に、ペッパー&マヨネーズ、バジルソース、ベーコン&マスタード。1度にいろいろな味が楽しめる上に、見た目も色とりどりに仕上がります。クリームチーズピザソースをフィリングにしてみるのもおいしそうですね。いろいろ試して、ぜひ自分好みのアレンジを見つけてみてはいかがですか?