2016年4月25日

パンケーキで朝ご飯

bran_pancake_index

休日の朝、国産小麦ブランパンケーキミックスを使ってパンケーキを焼きました。
平日はなかなかそうもいきませんが、 少しゆっくり出来る休日は、家族でのんびりと朝食をいただきます。

bran_pancake_01

使用したミックス粉は、小麦ブラン(小麦ふすま)が入っています。
北海道産の国産小麦、てんさい糖が使用されていて、香料などは一切入っていません。
小麦ブランは繊維が豊富で、生地には少し茶色味があります。

とてもシンプルな味で甘さ控えめなミックス粉ですので、アレンジ次第で食事としても、おやつとしてもいただけます。

bran_pancake_02

作り方もとってもシンプル。
ミックス粉に卵と牛乳を混ぜ合わせるだけです。
ダマにもならず、綺麗に混ざります。

bran_pancake_03

サンフラワーシードオイルを使って焼きました。
サンフラワーシードオイルは不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含んでいます。
高温で熱しても本来の成分を失わず使用できるので、炒め物などにも最適です。

bran_pancake_04

bran_pancake_05

この日、大人はカリカリに焼いたベーコンと目玉焼きを添えたお食事パンケーキ。
普通のパンケーキよりも甘さが控えめのパンケーキですので、パンの代わりになります。
ベーコンの塩味とも相性がよく、主人も気に入って食べていました!

bran_pancake_06

子供には、ホイップクリームとキャラメルシロップを添えた甘いパンケーキを作りました。
ホイップクリームはちょっとクリームを添えたい時に手軽で便利です。

子供のお友達が集まる時など、気軽なホームパーティーにもいいですね。
今度パンケーキパーティーを企画してみようと思います!!